METHOD OF OXIDISED DEXTRAN PRODUCING

FIELD: technological processes.SUBSTANCE: invention relates to method of oxidised dextran producing. Method involves oxidation of aqueous solution of dextran with molecular weight of 20-75 kDa with potassium permanganate solution in medium of acetic acid, settling and filtering solution from impurities, separation of oxidised dextran with ethanol and drying. At that, initial dextran in form of 20-25 % acetic acid aqueous solution in concentration of 32-34 % in amount of 0.005-0.1 % of initial volume of dextran solution, potassium permanganate solution in concentration of 2 % in amount of 20-25 % of weight of dry dextran in solution, and ethanol is in concentration of 95-96 % with ethanol to liquid ratio of (1.4-1.6):1. Preferably dextran oxidation is carried out at temperature of 60-70 °C, filtering of oxidised dextran solution from impurities is carried out on membrane micro filter, and drying of oxidised dextran is carried out in vacuum oven at temperature of 60-85 °C.EFFECT: invention enables to obtain oxidized dextran with higher output due to creation of conditions for maximum possible release of all fractions of oxidised dextran, not only medium and high-molecular but and low-molecular ones, eliminating loss of oxidised dextran and simultaneously increase organoleptic properties of oxidised dextran and its solubility in water.4 cl, 3 ex Изобретение относится к способу получения окисленного декстрана. Способ предусматривает окисление водного раствора декстрана с молекулярной массой 20-75 кДа раствором перманганата калия в среде уксусной кислоты при нагревании, отстаивание и фильтрование раствора от примесей, выделение окисленного декстрана этанолом и сушку. Причем используют исходный декстран в виде 20-25% водного раствора, уксусную кислоту в концентрации 32-34% в количестве 0,005-0,1% от исходного объема раствора декстрана, раствор перманганата калия в концентрации 2% в количестве 20-25% от массы сухого декстрана в растворе, а этанол в концентрации 95-96% при соотношении этанола и жидкости (1,4-1,6):1. Предпочтительно окисление декстрана ведут при температуре 60-70°C, фильтрование раствора окисленного декстрана от примесей проводят на мембранном микрофильтре, а сушку окисленного декстрана проводят в вакуум-сушильном шкафу при температуре 60-85°C. Изобретение позволяет получить окисленный декстран с более высоким выходом за счет создания условий для максимально возможного выделения всех фракций окисленного декстрана, не только средне- и высокомолекуля