MILK SUGAR PRODUCTION METHOD

MILK SUGAR PRODUCTION METHOD

FIELD: food industry.SUBSTANCE: method envisages milk whey heating, separation, purification, ultrafiltration, condensing, syrup crystallisation, centrifugation, crystals drying and milk sugar packaging. In the process of condensing the syrup is magnetised during 0.5-1.5 hours with a permanent magne...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: BASHANOV OLEG STANISLAVOVICH, TOPAL OL'GA IVANOVNA
Format: Patent
Sprache:eng ; rus
Schlagworte:
CHEMISTRY
METALLURGY
SACCHARIDES, OTHER THAN SUCROSE, OBTAINED FROM NATURAL SOURCESOR BY HYDROLYSIS OF NATURALLY OCCURRING DI-, OLIGO- ORPOLYSACCHARIDES
SUGAR INDUSTRY
Online-Zugang:Volltext bestellen
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Beschreibung
Zusammenfassung:FIELD: food industry.SUBSTANCE: method envisages milk whey heating, separation, purification, ultrafiltration, condensing, syrup crystallisation, centrifugation, crystals drying and milk sugar packaging. In the process of condensing the syrup is magnetised during 0.5-1.5 hours with a permanent magnet with intensity equal to 150 mT.EFFECT: method allows to perform deeper desaccharification of molasses, increase milk sugar yield and improve the sugar quality.2 tbl, 1 ex Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает нагревание молочной сыворотки, сепарирование, ее очистку, ультрафильтрацию, сгущение, кристаллизацию сиропа, центрифугирование, сушку кристаллов и расфасовку молочного сахара. Причем в процессе сгущения сироп намагничивается в течение 0,5-1,5 часов постоянным магнитом напряженностью 150 мТл. Способ позволяет осуществить более глубокое обессахаривание меласс, увеличить выход молочного сахара и улучшить его качество. 2 табл., 1 пр.