Method of producing steamed curd cheese

Przedmiotem zgłoszenia jest sposób wytwarzania twarogów parzonych poprzez dodatek soli kuchennej i kminku, a następnie homogenizację i parzenie gorącą wodą, który charakteryzuje się tym, że do twarogu chudego dodaje się środka alkalizującego, dopuszczonego do stosowania w przetwórstwie żywności do u...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	BOHDZIEWICZ, KRZYSZTOF, KIEŁCZEWSKA, KATARZYNA, BROŻEK, OSKAR MICHAŁ
Format:	Patent
Sprache:	eng ; pol
Schlagworte:	DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES MAKING THEREOF MILK OR CHEESE SUBSTITUTES THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!