PROCEDIMIENTO PARA OBTENER UN INSTANTANEO DE QUINUA
La invencion se relaciona con un proceso para la produccion de una harina instantanea de quinua el cual comprende coccion, molienda de la quinua y un tratamiento enzimatico posterior con amilasas y proteasas The invention relates to a method for the production of instant quinoa flour, comprising the...
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| Format: | Patent |
| Sprache: | spa |
| Online-Zugang: | Volltext bestellen |
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| Zusammenfassung: | La invencion se relaciona con un proceso para la produccion de una harina instantanea de quinua el cual comprende coccion, molienda de la quinua y un tratamiento enzimatico posterior con amilasas y proteasas
The invention relates to a method for the production of instant quinoa flour, comprising the cooking and grinding of the quinoa and a subsequent enzymatic treatment with amylases and proteases. |
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