Balsam

The invention refers to the alcoholic beverage industry, in particular to a balsam.The balsam, according to the invention, contains hydroalcoholic macerate from vegetal raw material: underground part of common marjoram, St. John's wort and milfoil, sweet flag calamus rhizomes, brandy mint leaves, liquorice root, pine buds, as well as the ingredients: dessert red wine with the strength of 16 vol.%, sugar, caramel acid citric and hydroalcoholic solution; the vegetal raw material and the ingredients being taken in the following ratio for obtaining 1000L of finished product, in kg: aboveground part of common marjoram 0,25...0,35, aboveground part of St. John's wort 0,55...0,77, aboveground part of milfoil 0,55...0,74, sweet flag calamus rhizomes 0,050...0,075, brandy mint leaves 0,51...0,71, liquorice root 0,85...1,15, pine buds 0,04...0,06, sugar 68,30...89,80, caramel 8,50...11,50, citric acid 0,07...0,11, in L: dessert red wine with the strength of 16 vol.% 221...299, hydroalcoholic solution the rest, up to the strength of 42,0 ± 0,5 vol.%. Invenţia se referă la industria lichiorurilor, în particular la un balsam.Balsamul, conform invenţiei, conţine macerat hidroalcoolic din materia primă vegetală: partea aeriană de sovârf, sunătoare şi coada-şoricelului, rizomi de obligeană, frunze de izmă bună, rădăcină de lemn dulce, muguri de pin, precum şi ingredientele: vin roşu de desert cu tăria de 16% vol., zahăr, caramel, acid citric şi soluţie hidroalcoolică; materia primă vegetală şi ingredientele fiind luate în următorul raport, pentru a obţine 1000 L de produs finit, în kg: partea aeriană de sovârf 0,25...0,35, partea aeriană de sunătoare 0,55...0,77, partea aeriană de coada-şoricelului 0,55...0,74, rizomi de obligeană 0,050...0,075, frunze de izmă bună 0,51...0,71, rădăcină de lemn dulce 0,85...1,15, muguri de pin 0,04...0,06, zahăr 68,30...89,80, caramel 8,50...11,50, acid citric 0,07...0,11, în L: vin roşu de desert cu tăria de 16% vol. 221...299, soluţie hidroalcoolică restul, până la tăria de 42,0±0,5% vol. Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности, в частности к бальзаму.Бальзам, согласно изобретению, содержит водноспиртовой настой из растительного сырья: трава душицы, зверобоя и тысячелистника, корневища аира болотного, листья мяты перечной, корень солодки, сосновые почки, а также ингредиенты: вино красное десертное крепостью 16% об., сахар, колер, лимонную кислоту и водноспиртовой раствор; растительное сырье и ингредиенты взяты в следующем