END POINT DETECTION METHOD OF VACUUM DRYING AND VACUUM DRYING APPARATUS

In the case of vacuum-freeze drying, an internal pressure of a drying tank is measured with a first vacuum gauge such as a diaphragm manometer and the like and a second vacuum gauge such as a pirani gauge. If a timing in which a difference between measurement indication values of the first and second vacuum gauges is low is determined as a drying end point, the drying end point is detected as rapid as possible even though the internal pressure of the drying tank is changed by a sort or an amount of object to be dried. The method for detecting the vacuum drying end point of the present invention calculates an index by using a first inflection point of a curve of the pressure measured by the second vacuum gauge (5b) and another inflection point which the pressure starts to be decreased after the first inflection point if the pressure, which is measured by the second vacuum gauge (5b) while the internal pressure of the corresponding drying tank is decreased by vacuum suction inside the drying tank (1), starts to be increased and determines the vacuum drying end point by substituting the calculated index for the measurement indication value. [과제] 진공동결건조 시, 건조탱크내의 압력을 격막압력계 등의 제1 진공계와 피라니 진공계 등의 제2 진공계로 측정하고, 제1 및 제2 양 진공계에서의 측정지시값의 차이가 작게 수렴하는 시점을 건조종점이라고 판단하는 경우에, 피건조물의 종류나 양에 의해 건조탱크내의 압력이 변동하고 있는 경우에서도 가급적 신속하게 건조종점을 검지할 수 있도록 한다. [해결 수단] 본 발명의 진공 건조의 종점 검지방법에서는, 건조탱크(1) 내의 진공흡입에 따라 해당 건조탱크내의 압력이 하강하고 있는 동안에 제2 진공계(5b)로 측정한 압력이 일단 상승으로 변하는 경우에 그 1의 변곡점과, 이어서 하강으로 변할 때의 다른 변곡점을 이용해서 지표값을 구하고, 이 구한 지표값을 제2 진공계의 측정지시값으로 치환하여 판단한다.