KITCHEN WASTEWATER TREATMENT APPARATUS

To provide a kitchen wastewater treatment apparatus easily downsized capable of treating kitchen wastes and grease contained in kitchen wastewater without spreading a nasty smell.SOLUTION: A kitchen wastewater treatment apparatus for treating kitchen wastewater containing kitchen wastes, grease, and water includes a sink unit, a grease trap unit arranged below the sink unit, and a gas exhaust unit for forced evacuation of a gas in the grease trap unit to the outside. The sink unit is equipped with an exhaust port at the bottom for discharging kitchen wastewater. The grease trap unit receives the kitchen wastewater discharged from the exhaust port and has a kitchen waste recovery region for recovering kitchen wastes contained in the kitchen wastewater and an oil-water separation region for separating oil and water contained in the kitchen wastewater from which the kitchen wastes are recovered in the kitchen waste recovery region, a drain pipe for discharging water separated in the oil-water separation region to the outside, and a solid matter discharging port for discharging a solid matter to the outside. The sink unit and the grease trap unit are separable.SELECTED DRAWING: Figure 2 【課題】厨房排水に含まれている厨芥や油脂分を、異臭を拡散させずに処理することができ、かつ小型化が容易な構成の厨房排水処理装置を提供する。【解決手段】厨芥と油脂分と水分とを含む厨房排水を処理するための厨房排水処理装置であって、シンク部と、シンク部の下方に配置されているグリーストラップ部と、グリーストラップ部内の気体を外部に強制排気するための排気部とを有し、シンク部は、底部に厨房排水を排出する排水口を備え、グリーストラップ部は、排水口から排出された厨房排水を受けて、厨房排水に含まれる厨芥を回収する厨芥回収領域と、厨芥回収領域にて厨芥が回収された厨房排水に含まれる油脂分と水分とを分離する油水分離領域と、油水分離領域で分離された水分を外部に取り出す排水管と、固形物を外部に取り出す固形物取出口とを備え、シンク部とグリーストラップ部とは分離可能とされている。【選択図】図２