PRODUCTO ALIMENTICIO SUSTITUTO DE CARNE Y PROCESO PARA PREPARAR EL MISMO

LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO PARA PREPARAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS SUSTITUIDOS DE CARNE Y UN PROCESO PARA PREPARAR EL MISMO, TAL QUE EL PRODUCTO ALIMENTICIO OBTENIDO TIENE UNA TEXTURA Y APARIENCIA SIMILAR A LA CARNE, EN PRESENTACIONES, POR EJEMPLO, A BISTEC, A MILANESA, A ARRACHERA,...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	ESPELETA VEGA, ALICIA, MORA CASTILLO, CESAR DALMACIO
Format:	Patent
Sprache:	spa
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS
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