COMPOSITIONS DE SUCRE BROYÉ ULTRAFIN

COMPOSITIONS DE SUCRE BROY É ULTRAFIN La présente invention concerne un procédé de préparation d'une composition pulvérulente de sucre broyé ultrafin présentant une distribution de taille d95 inférieure ou égale à 35 µm, dans lequel successivement du sucre cristallin est broyé jusqu'à l�...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	WONG, Emilie, DELHORBE, Philippe
Format:	Patent
Sprache:	fre
Schlagworte:	APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR CHEMICAL OR PHYSICAL PROCESSES, e.g. CATALYSIS OR COLLOIDCHEMISTRY CHEMISTRY METALLURGY PERFORMING OPERATIONS PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL PRODUCTION OF SUCROSE SUGAR INDUSTRY THEIR RELEVANT APPARATUS TRANSPORTING
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Beschreibung
Zusammenfassung:	COMPOSITIONS DE SUCRE BROY É ULTRAFIN La présente invention concerne un procédé de préparation d'une composition pulvérulente de sucre broyé ultrafin présentant une distribution de taille d95 inférieure ou égale à 35 µm, dans lequel successivement du sucre cristallin est broyé jusqu'à l'obtention de particules de sucre broyé ultrafin présentant une distribution de taille d95 inférieure ou égale à 35 µm, puis soumis à une étape de maturation configurée pour que les particules passent par une phase d'absorption d'humidité et une phase de désorption de l'humidité absorbée. La présente invention concerne également les particules de sucre broyé ultrafin susceptibles d'être obtenues par le procédé selon l'invention et présentant une taille inférieure ou égale à 35 µm. Enfin, l'invention concerne une composition pulvérulente de sucre broyé ultrafin comprenant au moins une particule selon l'invention et présentant une distribution de taille d95 inférieure ou égale à 35 µm.