NOUVEAUX FLAVONOIDES O-ALPHA-GLUCOSYLES SUR LE CYCLE B, PROCEDE D'OBTENTION ET UTILISATIONS
La présente invention est relative à un procédé de fabrication de dérivés de flavonoïde O-α-glucosylé comprenant au moins une étape d'incubation d'au moins un glucane-saccharase avec un flavonoïde et au moins un saccharose, le flavonoïde étant de formule (I) : Elle concerne également de no...
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Format: | Patent |
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