NOUVEAUX FLAVONOIDES O-ALPHA-GLUCOSYLES SUR LE CYCLE B, PROCEDE D'OBTENTION ET UTILISATIONS

La présente invention est relative à un procédé de fabrication de dérivés de flavonoïde O-α-glucosylé comprenant au moins une étape d'incubation d'au moins un glucane-saccharase avec un flavonoïde et au moins un saccharose, le flavonoïde étant de formule (I) : Elle concerne également de no...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: MOREL SANDRINE, URBAN PHILIPPE, BRISON YOANN, REMAUD-SIMEON MAGALI, CAMBON EMMANUELLE, POMPON DENIS, ANDRE ISABELLE, MALBERT YANNICK
Format: Patent
Sprache:fre
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