Selluloosahydraattiin perustuva, nestesavulla kyllästetty letkumainen ravintoainekuori

In a food skin based on cellulose hydrate impregnated on the inner side with a liq. smoke, the liq. smoke has pH 2 to below 4, and contains also (a) a cpd. to increase the viscosity and (b) an emulsifier. Pref. the cellulose base material is free from glycerol, and contains alginic acid or alginate....

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: HAMMER,KLAUS-DIETER, MANS,LEO
Format: Patent
Sprache:fin ; swe
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