Procedure for obtaining exosomes from buttermilk, obtained exosomes and their applications (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)

Process for obtaining exosomes from buttermilk, obtained exosomes and applications thereof. This invention completes a process for isolating exosomes from buttermilk comprising: (a) selecting the buttermilk as a by-product of the dairy industry, (b) subjecting it to a first centrifugation, under conditions between 10,000 g and 15,000 g, 1°C and 8°C and 15 and 30 min, obtaining an upper fatty layer, an aqueous fraction, and a precipitate; (c) Subjecting the aqueous fraction to a second centrifugation, under conditions between 30,000 g and 35,000 g, 1 and 10°C and between 50 min and 1 hour and 20 min; obtaining a precipitate and a supernatant; (d) collecting the upper 75% of the supernatant; (e) concentrating or separating the exosomes from the supernatant fraction; and (f) filtering the fraction obtained to obtain a fraction enriched in exosomes. Also contemplated are the exosomes obtained by the method of the invention and their applications in medicine, cosmetics and nutraceuticals. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding) Procedimiento para la obtención de exosomas a partir de mazada, exosomas obtenidos y aplicaciones de los mismos. Esta invención completa un procedimiento para aislar exosomas a partir de mazada que comprende: (a) seleccionar la mazada como subproducto de la industria láctea, (b) someterla a una primera centrifugación, en unas condiciones comprendidas entre 10.000 g y 15.000 g, 1°C y 8°C y 15 y 30 min, obteniendo una capa superior grasa, una fracción acuosa, y un precipitado; (c) Someter la fracción acuosa a una segunda centrifugación, en unas condiciones entre 30.000 g y 35.000 g, 1 y 10°C y entre 50 min y 1 hora y 20 min; obteniendo un precipitado y un sobrenadante; (d) recolectar el 75% superior del sobrenadante; (e) concentrar o separar los exosomas a partir de la fracción del sobrenadante; y (f) filtrar la fracción obtenida para obtener una fracción enriquecida en exosomas. Asimismo, se contemplan los exosomas obtenidos por el procedimiento de la invención y sus aplicaciones en medicina, cosmética y nutracéutica.