Fosfolipasas, ácidos nucleicos que las codifican y métodos para prepararlas y usarlas

Un ácido nucleico aislado, sintético o recombinante que codifica un polipéptido que tiene actividad fosfolipasa que comprende (a) un ácido nucleico que tiene un 90%, 91%, 92%, 93%, 94%, 95%, 96%, 97%, 98%, 99% o más identidad de secuencia con una secuencia de ácido nucleico que codifica la secuencia...

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Hauptverfasser:	STURGIS, Blake G, BURK, Mark J, GRAMATIKOVA, Svetlana, BROWN, Robert C, KREPS, Joel A, TAN, Xuqiu, VAN HOEK, Wilhelmus P, FIELDING, Roderick, JANSSEN, Giselle, LAM, David, BARTON, Nelson R, ROBERTSON, Dan E, HAZLEWOOD, Geoff, ISAAC, Charles, LI, Jincai, VASAVADA, Amit, BADILLO, Adrian
Format:	Patent
Sprache:	spa
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA DERIVATIVES THEREOF ENZYMOLOGY FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING NUCLEIC ACIDS NUCLEOSIDES NUCLEOTIDES ORGANIC CHEMISTRY PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS SUGARS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Un ácido nucleico aislado, sintético o recombinante que codifica un polipéptido que tiene actividad fosfolipasa que comprende (a) un ácido nucleico que tiene un 90%, 91%, 92%, 93%, 94%, 95%, 96%, 97%, 98%, 99% o más identidad de secuencia con una secuencia de ácido nucleico que codifica la secuencia de aminoácidos WSAEDKHNEGINSHLWIVNRAIDIMSRNTTIVNPNETALLNEWRADLENGIYSADYENPYYDDSTYAS HFYDPDTGTTYIPFAKHAKETGAKYFNLAGQAYQNQDMQQAFFYLGLSLHYLGDVNQPMHAASFTD LSYPMGFHSKYENFVDTIKNNYIVSDSNGYWNWKGANPEDWIEGAAVAAKQDYPGVVNDTTKDWF VKAAVSQEYADKWRAEVTPVTGKRLMEAQRVTAGYIHLWFDTYVNR, en el que el aminoácido de la posición 63 es D (ácido aspártico), el aminoácido de la posición 131 es S (serina) y el aminoácido de la posición 134 es D (ácido aspártico), y en el que el primer aminoácido W (triptófano) se cuenta como la posición 1, (b) el ácido nucleico de (a), que comprende adicionalmente una secuencia de ácido nucleico o péptido señal heterólogo, (c) el ácido nucleico de (b), en el que la secuencia de ácido nucleico heteróloga comprende o consiste en una secuencia de ácido nucleico que codifica: (i) una secuencia señal (líder) heteróloga, una secuencia señal (líder) de fosfolipasa heteróloga o una secuencia señal (líder) no de fosfolipasa heteróloga, o (ii) un dominio catalítico, una secuencia enlazadora, un sitio de reconocimiento de escisión por proteasa, una secuencia de enzima no fosfolipasa o una secuencia de enzima fosfolipasa, o (d) un ácido nucleico que comprende una secuencia completamente (totalmente) complementaria a la secuencia de ácido nucleico de cualquiera de (a) a (c). The invention provides novel polypeptides having phospholipase activity, including, e.g., phospholipase A, B, C and D activity, patatin activity, phosphatidic acid phosphatases (PAP)) and/or lipid acyl hydrolase (LAH) activity, nucleic acids encoding them and antibodies that bind to them. Industrial methods, e.g., oil degumming, and products comprising use of these phospholipases are also provided.