Campo de cocción y procedimiento para el control de un suministro de energía a un elemento calefactor de un campo de cocción

Campo de cocción (110) con un elemento calefactor (207) y un elemento de mando (155) para la entrada de un parámetro de control (21) para un elemento calefactor (207) de al menos una zona de cocción (115), en el que el campo de cocción (110) presenta, además, un dispositivo de protección (210) para la modificación del parámetro de control (215) y para la emisión de un parámetro de control (230) modificado al elemento calefactor (207), para controlar el elemento calefactor (207) de tal manera que el elemento calefactor (207) se calienta como máximo hasta una temperatura máxima definida (334) y/o porque el elemento calefactor (207) se caliente como máximo con un gradiente de temperatura definido en el tiempo (336), caracterizado porque el dispositivo de protección (210) presenta una interfaz de entrada (220, 310) para la introducción y registro de un parámetro de modificación (227), y el dispositivo de protección (210) está configurado para determinar el parámetro de control modificado (230) utilizando el parámetro de modificación (227) y en el que para un usuario del campo de cocción (110) se puede seleccionar o establecer por medio de la interfaz de entrada (220, 310) al menos el parámetro de modificación (227). The cooking hob (110) has a heating element (207) and a control element (155) for inputting a control parameter (215) for heating element in a cooking zone (115). A protection device (210) modifies the control parameter and outputs a modified control parameter (230) to the heating element so as to control the temperature of the heating element to a defined maximum temperature, and/or the gradient of heating element to a defined temporal temperature gradient. An independent claim is included for method for controlling energy input to heater of hob.