MILK FOAMING DEVICE WITH OPTIMIZED HOLDING SYSTEM

Le dispositif de moussage de lait (2) comporte une partie de mélange (6) comprenant une chambre de mélange (13), un orifice d'entrée d'eau chaude/vapeur et un conduit d'écoulement principal reliant l'orifice d'entrée d'eau chaude/vapeur à la chambre de mélange (13) ; une partie de fermeture (27) mobile par rapport à la partie de mélange (6) entre une position de fermeture dans laquelle la partie de fermeture (27) ferme la chambre de mélange (13) et le conduit d'écoulement principal et une position d'ouverture dans laquelle la chambre de mélange (13) et le conduit d'écoulement principal sont ouverts ; un conduit d'amenée de lait (22) ; un joint d'étanchéité (25) s'étendant autour de la chambre de mélange (13) et du conduit d'écoulement principal et un système de maintien (32) configuré pour maintenir la partie de fermeture (27) en position de fermeture. The milk frothing device includes a mixing part comprising a mixing chamber, a hot water/vapor inlet orifice and a main flow conduit connecting the hot water/vapor inlet orifice to the mixing chamber; a closure part movable relative to the mixing part between a closed position in which the closure part closes the mixing chamber and the main flow conduit and an open position in which the mixing chamber and the main flow conduit are open; a milk supply conduit; a seal extending around the mixing chamber and the main flow conduit and a holding system configured to hold the closure part in the closed position.