COMBINATION OF LACTASE AND A YEAST CELL WALL DERIVED TASTE MODULATOR

The present invention relates to the food field. The invention provides a granulate composition comprising a lactase and a yeast cell wall derived taste modulator.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: DEKKER, Petrus Jacobus Theodorus
Format: Patent
Sprache:eng ; fre ; ger
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