METHOD OF FORMING A FILLABLE WAFFLE PRODUCT AND WAFFLE PRODUCT PRODUCED IN WITH THIS METHOD

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung eines mit einer Füllmasse gefüllten Gebäckproduktes, wobei das Verfahren umfasst Einrollen eines blattförmigen, rollbaren Gebäckteils mittels eines Einrollmittels, wobei durch das Einrollen des blattförmigen, rollbaren Gebäckteils ein...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Sierth, Stefan, Nold, Sven-Erik, Bruns, Rainer, Reichstein, Karl, Gebauer, Sven
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre ; ger
Schlagworte:	BAKERY PRODUCTS BAKING CHEWING GUM COCOA COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE CONFECTIONERY EDIBLE DOUGHS FOODS OR FOODSTUFFS HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH HUMAN NECESSITIES ICE-CREAM MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS PREPARATION THEREOF PRESERVATION THEREOF SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BYADDITION OF MATERIALS
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung eines mit einer Füllmasse gefüllten Gebäckproduktes, wobei das Verfahren umfasst Einrollen eines blattförmigen, rollbaren Gebäckteils mittels eines Einrollmittels, wobei durch das Einrollen des blattförmigen, rollbaren Gebäckteils ein mit einem Hohlraum versehenes Gebäckprodukt entsteht und die Wandung des mit einem Hohlraum versehenen Gebäckproduktes zumindest teilweise mehrlagig ausgebildet ist, und Einbringen der Füllmasse durch das Einrollmittel in das Gebäckprodukt.