PROCESS AND APPARATUS FOR PREPARING FAT FREE SNACK CHIPS

Procédé et appareil de préparation de chips pratiquement sans matières grasses, telles que des chips de pommes de terre et autres ayant un aspect et un goût semblables aux chips conventionnelles sans l'utilisation de processus de friture par immersion dans l'huile. Le procédé de l'inv...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	GAON, DAVID, WIEDERSATZ, JOHN
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre ; ger
Schlagworte:	ELECTRIC HEATING ELECTRIC LIGHTING NOT OTHERWISE PROVIDED FOR ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR ELECTRICITY FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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