PRECIPITATION PROCESS FOR EXOCELLULAR PROTEINS

Dans un procédé de précipitation pour la séparation de protéines exocellulaires de microorganismes provenant d'un bouillon de fermentation filtré, l'élimination de matières solides doit être améliorée, tout en conservant la matière valable. Ceci a été possible par le fait qu'on élimine dans une première phase, à l'aide d'un produit adsorbant solide, des matières empêchant la précipitation protéique, qu'on concentre le reste de la solution à une teneur protéique d'environ 30 à 40 % en poids, et qu'on laisse ensuite précipiter, puisqu'on sépare la protéine à des valeurs pH entre 6 et 10, en pouvant ajouter, au besoin, des précipitants pour protéines en vue de l'accélération de la précipitation. Exocellular proteins from microorganisms are sepd. from a filtered fermentation broth by (a) removing substances which hinder protein pptn., with a solid adsorbent, (b) concentrating the remaining soln. to 30-40 wt.% protein content, (c) allowing the proteins to ppte. at pH 6-10, and sepg., opt. with addn. of a precipitant for proteins to accelerate the pptn.