ALIMENTO PROBIÓTICO ADECUADO PARA PECES DE ESPECIES SALMÓNIDAS Y SU ELABORACIÓN

Se describe un alimento probiótico para salmónidos que comprende al menos una cepa acido láctica, que se obtienen de dichos salmónidos, con propiedades inmunoestimulantes y protectores; además del proceso para su elaboración, que comprende las siguientes etapas: (a) adicionar en un fermentador una f...

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Hauptverfasser:	CASTRO INOSTROZA, ERICA, TOLEDO AGUILAR, NATALIA, FERRER VALENZUELA, JAIME
Format:	Patent
Sprache:	spa
Schlagworte:	FODDER FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES HYGIENE MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL, OR TOILET PURPOSES THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Se describe un alimento probiótico para salmónidos que comprende al menos una cepa acido láctica, que se obtienen de dichos salmónidos, con propiedades inmunoestimulantes y protectores; además del proceso para su elaboración, que comprende las siguientes etapas: (a) adicionar en un fermentador una fuente de carbono e inóculo de al menos una cepa probiótica, (b) adición de componentes nutricionales, (c) extrusión en frío de la mezcla, (d) formación de pellets, y (e) secado de los pellets. The present patent describes a probiotic feed for salmonids containing at least one lactic acid strain, obtained from the said salmonids, with immunostimulant and protective properties, in addition to the production process of the said feed, consisting of the following steps: (a) putting into a fermenter a source of carbon and an inoculum of at least one probiotic strain, (b) the addition of nutritional components, (c) the cold extrusion of the mixture, (d) the formation of pellets, and (e) the drying of the pellets.