Verfahren und Vorrichtung zur Extraktion von wertgebenden Inhaltsstoffen aus pflanzlichen Inhaltsstoffträgern in eine Brauflüssigkeit

Verfahren zur Extraktion von wertgebenden Inhaltsstoffen aus pflanzlichen Inhaltsstoffträgern in eine Brauflüssigkeit, wobei zunächst eine hochkonzentrierte Suspension aus einer frischen Brauflüssigkeit und pflanzlichen Inhaltsstoffträgern in einem Dispergierbehälter (1") erzeugt wird, deren Verhältnis von pflanzlichen Inhaltsstoffträgern zur frischen Brauflüssigkeit über der Sättigungskonzentration liegt, wobei sich die pflanzlichen Inhaltsstoffträger zumindest teilweise in der Suspension verteilen oder auflösen, wobei wertgebende Inhaltsstoffe aus den pflanzlichen Inhaltsstoffträgern in die Brauflüssigkeit übergehen, gekennzeichnet durch die Schrittea') Zuführen der hochkonzentrierten Suspension in einem Inline-Prozess aus dem Dispergierbehälter (1") oder einem Vorratsbehälter (6) für die hochkonzentrierte Suspension zu einer Fest-Flüssig-Trenneinrichtung (62);b') Einleiten frischer Brauflüssigkeit in die zur Fest-Flüssig-Trenneinrichtung (62) strömende hochkonzentrierte Suspension und Inline-Anreicherung der frischen Brauflüssigkeit mit den wertgebenden Inhaltsstoffen auf dem Weg zur Fest-Flüssig-Trenneinrichtung (62);c') Abscheiden der pflanzlichen Inhaltsstoffträger aus der Suspension in der Fest-Flüssig-Trenneinrichtung (62);d') Abführen der mit wertgebenden Inhaltsstoffen angereicherten Brauflüssigkeit aus der Fest-Flüssig-Trenneinrichtung (62) zur weiteren Verwendung unde') Abführen der im Schritt c') aus der Suspension abgeschiedenen pflanzlichen Inhaltsstoffträger aus der Fest-Flüssig-Trenneinrichtung (62) in ein Feststoffsammelgefäß (69). A method for extracting value adding content substances from plant based content substance bearers into a brew liquid by bringing a predetermined amount of the plant based content substance bearers in contact with a predetermined volume of fresh brew liquid in a dispersion and extraction container so that the plant based content substance bearers are at least partially distributed or dissolved in the brew liquid by forming a first suspension and the value adding content substances transition from the plant based content substance bearers into the brew liquid and so that the plant based content substance bearers are separated from the brew liquid by gravity when performing a solid-liquid-separation.