Dauerbackware aus mehreren Schichten und Verfahren zur Herstellung einer aus mehreren Schichten bestehenden Dauerbackware

Dauerbackware aus mehreren Schichten und Verfahren zur Herstellung einer aus mehreren Schichten bestehenden Dauerbackware

Die Erfindung betrifft eine Dauerbackware aus mehreren Schichten mit einer oberen Schicht (1) und einer unteren Schicht (2), welche aus einem Grundteig hergestellt sind, und einer Füllschicht (3), welche aus einer Füllung (4) hergestellt ist, wobei die Füllung (4) eine Mehrzahl von Füllungsbestandte...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: OBERMEIER, THOMAS
Format: Patent
Sprache:ger
Schlagworte:
BAKERY PRODUCTS
BAKING
EDIBLE DOUGHS
HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
HUMAN NECESSITIES
MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS
PRESERVATION THEREOF
TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BYADDITION OF MATERIALS
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creator OBERMEIER, THOMAS
description Die Erfindung betrifft eine Dauerbackware aus mehreren Schichten mit einer oberen Schicht (1) und einer unteren Schicht (2), welche aus einem Grundteig hergestellt sind, und einer Füllschicht (3), welche aus einer Füllung (4) hergestellt ist, wobei die Füllung (4) eine Mehrzahl von Füllungsbestandteilen aufweist. Dem Grundteig ist dabei zusätzlich wenigstens ein Füllungsbestandteil der Füllung (4) beigemengt.
format Patent
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Dem Grundteig ist dabei zusätzlich wenigstens ein Füllungsbestandteil der Füllung (4) beigemengt.</description><language>ger</language><subject>BAKERY PRODUCTS ; BAKING ; EDIBLE DOUGHS ; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH ; HUMAN NECESSITIES ; MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS ; PRESERVATION THEREOF ; TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BYADDITION OF MATERIALS</subject><creationdate>2015</creationdate><oa>free_for_read</oa><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Tsyndetics_thumb_exl</thumbnail><linktohtml>$$Uhttps://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?FT=D&amp;date=20150430&amp;DB=EPODOC&amp;CC=DE&amp;NR=102013017643A1$$EHTML$$P50$$Gepo$$Hfree_for_read</linktohtml><link.rule.ids>230,308,776,881,25542,76289</link.rule.ids><linktorsrc>$$Uhttps://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?FT=D&amp;date=20150430&amp;DB=EPODOC&amp;CC=DE&amp;NR=102013017643A1$$EView_record_in_European_Patent_Office$$FView_record_in_$$GEuropean_Patent_Office$$Hfree_for_read</linktorsrc></links><search><creatorcontrib>OBERMEIER, THOMAS</creatorcontrib><title>Dauerbackware aus mehreren Schichten und Verfahren zur Herstellung einer aus mehreren Schichten bestehenden Dauerbackware</title><description>Die Erfindung betrifft eine Dauerbackware aus mehreren Schichten mit einer oberen Schicht (1) und einer unteren Schicht (2), welche aus einem Grundteig hergestellt sind, und einer Füllschicht (3), welche aus einer Füllung (4) hergestellt ist, wobei die Füllung (4) eine Mehrzahl von Füllungsbestandteilen aufweist. 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