Process for producing a food supplement containing proanthocyanidins

Způsob výroby potravního doplňku s obsahem proantokyanininů zahrnuje po sob následující kroky:- připraví se nosná složka - karamelizované ovesné vločky zahříváním za stálého míchání směsi tvořené 75 až 85 % hmotn. ovesných vloček a 15 až 25 % hmotn. vodného roztoku sacharózy, ve kterém podíl vody činí 40 až 60 % hmotn.;- karamelizované vločky se nechají vychladnout a jemně se rozemelou;- následně se rozemleté vločky smísí s jemně mletým sušeným nebo lyofilizovaným odpadem z lisování oleje ze semen révy vinné v poměru 80 až 90 % hmotn. vloček a 10 až 20 % hmotn. odpadu ochlazeného ihned po vylisování na teplotu nižší než 18 °C a na této teplotě skladovaného;- tato směs se promíchá s ekvimolární směsí glukózy a fruktózy připravené ze směsi 50 až 65 % hmotn. sacharózy, 5 až 10 % hmotn. potravinářské kyseliny citronové a 30 až 40 % hmotn. vody jejím zahříváním za stálého míchání po dosažení sirupové konzistence;- ze směsi vytvořené v předchozím kroku se vylisují granule, přičemž jejich lepivost se omezuje zaprášením kukuřičným škrobem; a- granule se suší při pokojové teplotě za sníženého tlaku vzduchu. The method of producing a proanthocyaninin-containing dietary supplement includes the following steps:- the carrier component - caramelized oatmeal is prepared by heating and stirring a mixture of 75 to 85% by weight oatmeal and 15 to 25% by weight of an aqueous solution of sucrose in which the proportion of water is 40 to 60% by weight;- the caramelized flakes are allowed to cool and are finely ground;- subsequently, the milled flakes are mixed with finely ground dried or lyophilized waste from pressing grape seed oil in a ratio of 80 to 90% by weight. % of flakes and 10 to 20 by weight % waste cooled immediately after compression to below 18 ° C and stored at that temperature;- this mixture is mixed with an equimolar mixture of glucose and fructose prepared from a mixture of 50 to 65 % by weight of sucrose, 5-10% by weight of citric acid and 30 to 40%f by weight of water by heating and stirring until a syrupy consistency is reached;- the granules are compressed from the mixture formed in the previous step, their stickiness is limited by dusting with corn starch; and-the granules are dried at room temperature under reduced air pressure.