Biopolymer blends as emulsion stabilizers

An emulsion stabilizer includes a biopolymer blend of one or more cellulose ether and one or more cross-linked, modified starch wherein one or more of the cellulose ether or the cross-linked, modified starch is hydrophobically modified and wherein the total amount of cellulose ethers in the biopolym...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: RUSSELL MICHAEL J, THOMAIDES JOHN SOCRATES, HE QIWEI, TIROL GLORIA CANSANAY, MARTINO GARY THEODORE
Format: Patent
Sprache:chi ; eng
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