Biopolymer blends as emulsion stabilizers
An emulsion stabilizer includes a biopolymer blend of one or more cellulose ether and one or more cross-linked, modified starch wherein one or more of the cellulose ether or the cross-linked, modified starch is hydrophobically modified and wherein the total amount of cellulose ethers in the biopolym...
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Format: | Patent |
Sprache: | chi ; eng |
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