embalagem em atmosfera modificada para aumento da vida-de-prateleira de fungos

EMBALAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA PARA AUMENTO DA VIDA-DE-PRATELEIRA DE FUNGOS. A presente invenção refere-se a um método de embalagem para aumento da vida-de-prateleira de esporos de fungos, aos esporos de fungos obtidos por tal método e à embalagem que contém tais esporos. O método de embalagem compreende as etapas de redução atividade de água dos esporos para uma faixa de atividade de água viável aos organismos, envase dos esporos em embalagens impermeáveis a gases e vapor d'água contendo sachês que promovam atmosfera de baixa atividade de água e baixo teor de oxigênio absorvedores de oxigênio e de umidade e manutenção dos esporos na embalagem durante algum tempo em temperatura viável aos organismos. The present invention relates to a packaging method for increasing the shelf life of fungal spores and to the packaging that contains such spores. The packaging method comprises the steps of pre-drying the spores to a water activity range viable for the fungus of interest, followed by packing of the spores into gas- and water-vapour-impermeable packaging by means of the use of sachets, thereby providing an atmosphere of low relative humidity and low oxygen content, followed by keeping of the spores in the packaging for a certain period of time at the temperature suitable for the spores prior to the exposure thereof to high temperatures.