processo de secagem por atomização de uma etapa

processo de secagem por atomização de uma etapa. cápsulas contendo um ingrediente ativo ou funcional são obtidas através de um processo no qual uma alimentação compreendendo esse ingrediente é dispersa na forma de gotas em uma torre de secagem por atomização e exposta a uma temperatura na faixa de -20°c a 500°c. na torre, uma nuvem suspensa de agente formador de partículas oferece um revestimento e impede que as cápsulas venham a aderir umas nas outras; é fornecido um reagente para reagir com o polímero ou transportador de formação de película do ingrediente ativo de modo a modificar as propriedades de solubilidade em água das paredes da cápsula. Capsules encapsulating an active or functional ingredient are obtainable by a process in which a feed that includes this ingredient is dispersed in the form of drops in a spraying tower and exposed to a temperature in the range of -20° C. to 500° C. In the tower, a cloud of suspended powdering agent provides a coating and prevents the capsules from sticking together and a reactant is provided to react with a polymer or film-forming carrier of the active ingredient so as to modify the water solution properties of the capsule walls.