produto laticínio não revestido

produto laticínio não revestido. a presente invenção refere-se a produtos laticínios congelados não revestidos e métodos de fabricação de tais produtos laticínios congelados não revestidos. produtos laticínios congelados não revestidos têm uma camada de superfície acidulada, substancialmente não contêm estabilizantes ou emulsificantes, são estruturalmente não suportados, e exibem uma perda de produto de menos que 30% sobre 60 minutos em uma temperatura de 25°c. Uncoated frozen dairy products and methods of making such uncoated frozen dairy products are disclosed herein. Uncoated frozen dairy products have an acidified surface layer, contain substantially no stabilizers or emulsifiers, are structurally unsupported, and exhibit a product loss of less than 30% over 60 minutes at a temperature of 25° C.