Revestimento a base de extrato de própolis vermelha e seu efeito na conservação de tomate tipo italiano

revestimento a base de extrato de própolis vermelha e seu efeito na conservação de tomate tipo italiano. a presente invenção: revestimento a base de extrato de própolis vermelha e seu efeito na conservação de tomate tipo italiano. o processo da presente invenção fundamenta-se de uma invenção obtida a partir dos processos de extração dos compostos bioativos presentes na própolis vermelha e aplicado em revestimentos com diferentes concentrações do mesmo, totalizando em sete unidades experimentais. o alto potencial desta invenção para a comunidade cientifica e para a indústria alimentícia é comprovado pelas atividades biológicas diversas deste produto, tais como, antibacteriana, antifúngica e antioxidante, o que o leva a ser um produto bastante utilizado pela indústria farmacêutica, no combate a infecções bacterianas. neste contexto, visando atender a critérios de segurança alimentar e buscando alternativas saudáveis, naturais e economicamente viáveis, a aplicação deste extrato na conservação de alimentos, ganha embasamento como uma proposta de aditivo alimentar natural.