Processo de produção de compostos bioativos (ß-glucanos, provitamina d e proteínas) por fermentação fúngica do soro de leite

processo de produção de compostos bioativos (beta-glucanos, provitamina d e proteínas) por fermentação fúngica do soro de leite. esta invenção descreve um processo de biotransformação de soro de leite em biomassa contendo compostos bioativos, tais como (beta)-glucanos, provitamina d (ergosterol) e p...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	NAYRON VILELA DIOGO, JOSÉ MARIA RODRIGUES DA LUZ, MARIA CATARINA MEGUMI KASUYA, MARLIANE DE CÁSSIA SOARES DA SILVA, CARDOSO WILTON
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES MAKING THEREOF MILK OR CHEESE SUBSTITUTES THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!