PRODUCCIÓN DE ETANOL Y SUBPRODUCTOS DE LA FERMENTACIÓN, SIN LA GENERACIÓN DE VINAZA UTILIZANDO FILTRACIONES TANGENCIALES

Se describe una metodología de fraccionamiento y obtención de los subproductos de valor agroindustrial proveniente de la fermentación alcohólica microbiana de azúcares o hidratos de carbono, por procesos de microfiltración, ultrafiltración, nanofiltración y ósmosis reversa, de aplicación para la producción de alcohol, etanol, etanol combustible o bioetanol, que evita la generación de vinaza. Reivindicación 1: Un proceso para la producción de alcohol etanol, etanol combustible o bioetanol por destilación sin la generación de vinaza, que comprende las etapas de: a) fermentar un material fermentable, obteniendo como producto el mosto fermentado; b) centrifugar el mosto fermentado, obteniendo como producto en el sobrenadante: vino centrifugado; caracterizado porque también comprende las etapas de: c) microfiltrar el vino centrifugado, obteniendo como producto en el permeado vino microfiltrado; d) ultrafiltrar el vino microfiltrado, obteniendo como producto en el permeado: vino ultrafiltrado; o e) destilar el vino ultrafiltrado, obteniendo como producto en lo no destilable: vinaza; f) nanofiltrar la vinaza, obteniendo como producto en el permeado: vinaza nanofiltrada; y g) hacer una ósmosis reversa de la vinaza nanofiltrada, obteniendo como producto en el permeado: agua de uso industrial.