تأثير الأشهر و أسلوب العرض و التسويق في التركيب الكيميائي و البكتريولوجي لأفخاذ الدجاج المجمدة و المسوقة بمدينة بغداد
أجري البحث لتحديد تأثير الأشهر و أسلوب عرض و تسويق أفخاذ الدجاج المجمدة في مدينة بغداد في التركيب الكيميائي و البكتريولوجي. قدرت كل من نسبة الرطوبة و البروتين و الدهن و الرماد و الكاربوهيدرات, كما و جرى تقدير إعداد البكتيريا الهوائية و البكتيريا المحبة للبرودة و بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية و...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Iraqi journal of agricultural science 2006, Vol.37 (4), p.85-92 |
|---|---|
| 1. Verfasser: | |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | ara ; eng |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Volltext |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| container_end_page | 92 |
|---|---|
| container_issue | 4 |
| container_start_page | 85 |
| container_title | Iraqi journal of agricultural science |
| container_volume | 37 |
| creator | زنكنة، بشرى سعدي رسول |
| description | أجري البحث لتحديد تأثير الأشهر و أسلوب عرض و تسويق أفخاذ الدجاج المجمدة في مدينة بغداد في التركيب الكيميائي و البكتريولوجي. قدرت كل من نسبة الرطوبة و البروتين و الدهن و الرماد و الكاربوهيدرات, كما و جرى تقدير إعداد البكتيريا الهوائية و البكتيريا المحبة للبرودة و بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية و بكتيريا القولون. بينت نتائج البحث : ارتفاع معدل نسبة الرطوبة معنويا, بينما انخفضت نسبة كل من البروتين و الدهن و الرماد و الكاربوهيدرات لأفخاذ الدجاج المسوقة خلال شهر نيسان مقارنة بشهري أيار و حزيران. بلغت نسبة ارتفاع معدل كل من نسبة الرطوبة و البروتين و الكاربوهيدرات 6.73% و 5% و 10% بالتتابع لأفخاذ الدجاج المسوقة في أحد المحال الواقعة بمنطقة المنصور مقارنة بالمحلين الواقعين بمنطقتي أبي غريب و الدورة لأشهر الدراسة الحالية. تفوق معدل كل من البكتيريا الهوائية و المكورات العنقودية الذهبية و بكتيريا القولون معنويا في أفخاذ الدجاج المجمدة و المسوقة خلال شهر حزيران مقارنة بشهري نيسان و أيار. أنخفض مستوى تلوث أفخاذ الدجاج المسوقة في المحال الواقعة بمنطقة المنصور و المحفوظة تحت درجات حرارة منخفضة (-18م˚) بالبكتيريا الهوائية و البكتيريا المحبة للبرودة و بكتيريا القولون مقارنة بمنطقتي الدورة و أبي غريب. |
| format | Article |
| fullrecord | <record><control><sourceid>emarefa</sourceid><recordid>TN_cdi_emarefa_primary_384505</recordid><sourceformat>XML</sourceformat><sourcesystem>PC</sourcesystem><sourcerecordid>384505</sourcerecordid><originalsourceid>FETCH-emarefa_primary_3845053</originalsourceid><addsrcrecordid>eNqFkEuKwlAQRR-NQgd1CUI2ECg_8TNuWlyAc8kgQjcKYkYO_URDttFg_AQ1tAi6kqrd9H1JZ-zo1bn31i14b8qoN2tkUadVLyiDqG1bZDfoXVU875uIanYLYtdQzEf-4ZOEnJgcyRpwky1AAhPzr6wl4H1mPTjhe2poOsIMJJSlKQsJcy2RFbqyBT2KD4x4h0S-uJdVGgyxrttj7eGwLPiM6DVLXTgGxFmRj5AP6ZCXgPT1JRT0wULbJgV-IhfxpayKI2fsuZX_t6Sqvc_BR99yJ87MHTnD6ewL03zY6DRt_M0r_w9PpbFC</addsrcrecordid><sourcetype>Publisher</sourcetype><iscdi>true</iscdi><recordtype>article</recordtype></control><display><type>article</type><title>تأثير الأشهر و أسلوب العرض و التسويق في التركيب الكيميائي و البكتريولوجي لأفخاذ الدجاج المجمدة و المسوقة بمدينة بغداد</title><source>DOAJ Directory of Open Access Journals</source><source>EZB Electronic Journals Library</source><creator>زنكنة، بشرى سعدي رسول</creator><creatorcontrib>زنكنة، بشرى سعدي رسول</creatorcontrib><description>أجري البحث لتحديد تأثير الأشهر و أسلوب عرض و تسويق أفخاذ الدجاج المجمدة في مدينة بغداد في التركيب الكيميائي و البكتريولوجي. قدرت كل من نسبة الرطوبة و البروتين و الدهن و الرماد و الكاربوهيدرات, كما و جرى تقدير إعداد البكتيريا الهوائية و البكتيريا المحبة للبرودة و بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية و بكتيريا القولون. بينت نتائج البحث : ارتفاع معدل نسبة الرطوبة معنويا, بينما انخفضت نسبة كل من البروتين و الدهن و الرماد و الكاربوهيدرات لأفخاذ الدجاج المسوقة خلال شهر نيسان مقارنة بشهري أيار و حزيران. بلغت نسبة ارتفاع معدل كل من نسبة الرطوبة و البروتين و الكاربوهيدرات 6.73% و 5% و 10% بالتتابع لأفخاذ الدجاج المسوقة في أحد المحال الواقعة بمنطقة المنصور مقارنة بالمحلين الواقعين بمنطقتي أبي غريب و الدورة لأشهر الدراسة الحالية. تفوق معدل كل من البكتيريا الهوائية و المكورات العنقودية الذهبية و بكتيريا القولون معنويا في أفخاذ الدجاج المجمدة و المسوقة خلال شهر حزيران مقارنة بشهري نيسان و أيار. أنخفض مستوى تلوث أفخاذ الدجاج المسوقة في المحال الواقعة بمنطقة المنصور و المحفوظة تحت درجات حرارة منخفضة (-18م˚) بالبكتيريا الهوائية و البكتيريا المحبة للبرودة و بكتيريا القولون مقارنة بمنطقتي الدورة و أبي غريب.</description><identifier>ISSN: 0075-0530</identifier><identifier>EISSN: 2410-0862</identifier><language>ara ; eng</language><publisher>Baghdad, Iraq: University of Baghdad, College of Agriculture</publisher><subject>التسويق ; التفتيش ; اللحوم المجمدة ; تسويق ; علم الأحياء الدقيقة ; فحص ; لحوم الدجاج ; ميكروبولوجيا</subject><ispartof>Iraqi journal of agricultural science, 2006, Vol.37 (4), p.85-92</ispartof><lds50>peer_reviewed</lds50><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Tsyndetics_thumb_exl</thumbnail><link.rule.ids>314,780,784</link.rule.ids></links><search><creatorcontrib>زنكنة، بشرى سعدي رسول</creatorcontrib><title>تأثير الأشهر و أسلوب العرض و التسويق في التركيب الكيميائي و البكتريولوجي لأفخاذ الدجاج المجمدة و المسوقة بمدينة بغداد</title><title>Iraqi journal of agricultural science</title><description>أجري البحث لتحديد تأثير الأشهر و أسلوب عرض و تسويق أفخاذ الدجاج المجمدة في مدينة بغداد في التركيب الكيميائي و البكتريولوجي. قدرت كل من نسبة الرطوبة و البروتين و الدهن و الرماد و الكاربوهيدرات, كما و جرى تقدير إعداد البكتيريا الهوائية و البكتيريا المحبة للبرودة و بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية و بكتيريا القولون. بينت نتائج البحث : ارتفاع معدل نسبة الرطوبة معنويا, بينما انخفضت نسبة كل من البروتين و الدهن و الرماد و الكاربوهيدرات لأفخاذ الدجاج المسوقة خلال شهر نيسان مقارنة بشهري أيار و حزيران. بلغت نسبة ارتفاع معدل كل من نسبة الرطوبة و البروتين و الكاربوهيدرات 6.73% و 5% و 10% بالتتابع لأفخاذ الدجاج المسوقة في أحد المحال الواقعة بمنطقة المنصور مقارنة بالمحلين الواقعين بمنطقتي أبي غريب و الدورة لأشهر الدراسة الحالية. تفوق معدل كل من البكتيريا الهوائية و المكورات العنقودية الذهبية و بكتيريا القولون معنويا في أفخاذ الدجاج المجمدة و المسوقة خلال شهر حزيران مقارنة بشهري نيسان و أيار. أنخفض مستوى تلوث أفخاذ الدجاج المسوقة في المحال الواقعة بمنطقة المنصور و المحفوظة تحت درجات حرارة منخفضة (-18م˚) بالبكتيريا الهوائية و البكتيريا المحبة للبرودة و بكتيريا القولون مقارنة بمنطقتي الدورة و أبي غريب.</description><subject>التسويق</subject><subject>التفتيش</subject><subject>اللحوم المجمدة</subject><subject>تسويق</subject><subject>علم الأحياء الدقيقة</subject><subject>فحص</subject><subject>لحوم الدجاج</subject><subject>ميكروبولوجيا</subject><issn>0075-0530</issn><issn>2410-0862</issn><fulltext>true</fulltext><rsrctype>article</rsrctype><creationdate>2006</creationdate><recordtype>article</recordtype><recordid>eNqFkEuKwlAQRR-NQgd1CUI2ECg_8TNuWlyAc8kgQjcKYkYO_URDttFg_AQ1tAi6kqrd9H1JZ-zo1bn31i14b8qoN2tkUadVLyiDqG1bZDfoXVU875uIanYLYtdQzEf-4ZOEnJgcyRpwky1AAhPzr6wl4H1mPTjhe2poOsIMJJSlKQsJcy2RFbqyBT2KD4x4h0S-uJdVGgyxrttj7eGwLPiM6DVLXTgGxFmRj5AP6ZCXgPT1JRT0wULbJgV-IhfxpayKI2fsuZX_t6Sqvc_BR99yJ87MHTnD6ewL03zY6DRt_M0r_w9PpbFC</recordid><startdate>2006</startdate><enddate>2006</enddate><creator>زنكنة، بشرى سعدي رسول</creator><general>University of Baghdad, College of Agriculture</general><scope>ADJCN</scope><scope>AHFXO</scope><scope>AHHHR</scope><scope>AHQOB</scope></search><sort><creationdate>2006</creationdate><title>تأثير الأشهر و أسلوب العرض و التسويق في التركيب الكيميائي و البكتريولوجي لأفخاذ الدجاج المجمدة و المسوقة بمدينة بغداد</title><author>زنكنة، بشرى سعدي رسول</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-emarefa_primary_3845053</frbrgroupid><rsrctype>articles</rsrctype><prefilter>articles</prefilter><language>ara ; eng</language><creationdate>2006</creationdate><topic>التسويق</topic><topic>التفتيش</topic><topic>اللحوم المجمدة</topic><topic>تسويق</topic><topic>علم الأحياء الدقيقة</topic><topic>فحص</topic><topic>لحوم الدجاج</topic><topic>ميكروبولوجيا</topic><toplevel>peer_reviewed</toplevel><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>زنكنة، بشرى سعدي رسول</creatorcontrib><collection>الدوريات العلمية والإحصائية - e-Marefa Academic and Statistical Periodicals</collection><collection>معرفة - المحتوى العربي الأكاديمي المتكامل - e-Marefa Academic Complete</collection><collection>دراسات الشرق الأوسط - e-Marefa Middle Eastern Studies</collection><collection>الشؤون الدولية والعربية - e-Marefa International & Arab Affairs</collection><jtitle>Iraqi journal of agricultural science</jtitle></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext</fulltext></delivery><addata><au>زنكنة، بشرى سعدي رسول</au><format>journal</format><genre>article</genre><ristype>JOUR</ristype><atitle>تأثير الأشهر و أسلوب العرض و التسويق في التركيب الكيميائي و البكتريولوجي لأفخاذ الدجاج المجمدة و المسوقة بمدينة بغداد</atitle><jtitle>Iraqi journal of agricultural science</jtitle><date>2006</date><risdate>2006</risdate><volume>37</volume><issue>4</issue><spage>85</spage><epage>92</epage><pages>85-92</pages><issn>0075-0530</issn><eissn>2410-0862</eissn><abstract>أجري البحث لتحديد تأثير الأشهر و أسلوب عرض و تسويق أفخاذ الدجاج المجمدة في مدينة بغداد في التركيب الكيميائي و البكتريولوجي. قدرت كل من نسبة الرطوبة و البروتين و الدهن و الرماد و الكاربوهيدرات, كما و جرى تقدير إعداد البكتيريا الهوائية و البكتيريا المحبة للبرودة و بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية و بكتيريا القولون. بينت نتائج البحث : ارتفاع معدل نسبة الرطوبة معنويا, بينما انخفضت نسبة كل من البروتين و الدهن و الرماد و الكاربوهيدرات لأفخاذ الدجاج المسوقة خلال شهر نيسان مقارنة بشهري أيار و حزيران. بلغت نسبة ارتفاع معدل كل من نسبة الرطوبة و البروتين و الكاربوهيدرات 6.73% و 5% و 10% بالتتابع لأفخاذ الدجاج المسوقة في أحد المحال الواقعة بمنطقة المنصور مقارنة بالمحلين الواقعين بمنطقتي أبي غريب و الدورة لأشهر الدراسة الحالية. تفوق معدل كل من البكتيريا الهوائية و المكورات العنقودية الذهبية و بكتيريا القولون معنويا في أفخاذ الدجاج المجمدة و المسوقة خلال شهر حزيران مقارنة بشهري نيسان و أيار. أنخفض مستوى تلوث أفخاذ الدجاج المسوقة في المحال الواقعة بمنطقة المنصور و المحفوظة تحت درجات حرارة منخفضة (-18م˚) بالبكتيريا الهوائية و البكتيريا المحبة للبرودة و بكتيريا القولون مقارنة بمنطقتي الدورة و أبي غريب.</abstract><cop>Baghdad, Iraq</cop><pub>University of Baghdad, College of Agriculture</pub><tpages>8 ص.</tpages></addata></record> |
| fulltext | fulltext |
| identifier | ISSN: 0075-0530 |
| ispartof | Iraqi journal of agricultural science, 2006, Vol.37 (4), p.85-92 |
| issn | 0075-0530 2410-0862 |
| language | ara ; eng |
| recordid | cdi_emarefa_primary_384505 |
| source | DOAJ Directory of Open Access Journals; EZB Electronic Journals Library |
| subjects | التسويق التفتيش اللحوم المجمدة تسويق علم الأحياء الدقيقة فحص لحوم الدجاج ميكروبولوجيا |
| title | تأثير الأشهر و أسلوب العرض و التسويق في التركيب الكيميائي و البكتريولوجي لأفخاذ الدجاج المجمدة و المسوقة بمدينة بغداد |
| url | https://sfx.bib-bvb.de/sfx_tum?ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info:ofi/enc:UTF-8&ctx_tim=2025-01-10T17%3A33%3A27IST&url_ver=Z39.88-2004&url_ctx_fmt=infofi/fmt:kev:mtx:ctx&rfr_id=info:sid/primo.exlibrisgroup.com:primo3-Article-emarefa&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.genre=article&rft.atitle=%D8%AA%D8%A3%D8%AB%D9%8A%D8%B1%20%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B4%D9%87%D8%B1%20%D9%88%20%D8%A3%D8%B3%D9%84%D9%88%D8%A8%20%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%B6%20%D9%88%20%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B3%D9%88%D9%8A%D9%82%20%D9%81%D9%8A%20%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A8%20%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D9%85%D9%8A%D8%A7%D8%A6%D9%8A%20%D9%88%20%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%83%D8%AA%D8%B1%D9%8A%D9%88%D9%84%D9%88%D8%AC%D9%8A%20%D9%84%D8%A3%D9%81%D8%AE%D8%A7%D8%B0%20%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AC%D9%85%D8%AF%D8%A9%20%D9%88%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D9%88%D9%82%D8%A9%20%D8%A8%D9%85%D8%AF%D9%8A%D9%86%D8%A9%20%D8%A8%D8%BA%D8%AF%D8%A7%D8%AF&rft.jtitle=Iraqi%20journal%20of%20agricultural%20science&rft.au=%D8%B2%D9%86%D9%83%D9%86%D8%A9%D8%8C%20%D8%A8%D8%B4%D8%B1%D9%89%20%D8%B3%D8%B9%D8%AF%D9%8A%20%D8%B1%D8%B3%D9%88%D9%84&rft.date=2006&rft.volume=37&rft.issue=4&rft.spage=85&rft.epage=92&rft.pages=85-92&rft.issn=0075-0530&rft.eissn=2410-0862&rft_id=info:doi/&rft_dat=%3Cemarefa%3E384505%3C/emarefa%3E%3Curl%3E%3C/url%3E&disable_directlink=true&sfx.directlink=off&sfx.report_link=0&rft_id=info:oai/&rft_id=info:pmid/&rfr_iscdi=true |