Efeito da utilização de simbiótico e do sistema de criação sobre o desempenho e morfometria do epitélio gastrintestinal de frangos de corte tipo colonial = Effect of symbiotic use and production system on the performance and morphometrics of the intestinal epithelium of free-range broiler chickens

O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho e a morfometria do epitélio intestinal de frangos de corte da linhagem colonial Label Rouge, submetidos a dietas com e sem adição de simbiótico, e distribuídos em dois sistemas de criação, confinados e com acesso apiquete. Foram utilizados 560 pintos de corte de um dia de idade, machos, distribuídos em um delineamento em blocos ao acaso, com dois tratamentos, e quatro repetições de 35 aves cada. As aves que receberam simbiótico, na dieta, e as aves do sistema confiando obtiveram melhores resultados de desempenho em relação às aves dos demais tratamentos. Houve efeito da dieta sobre o peso do fígado e do íleo, e efeito do sistema de criação sobre o peso de moela e de jejuno. No duodeno, houve efeito da dieta apenas dentro do sistema de criação confinado para a largura das vilosidades. No jejuno, houve efeito do sistema de criação para profundidade de criptas. Foipossível concluir que a adição de simbiótico na alimentação de frangos de corte, tipo colonial, contribui para melhor desempenho, sem alterar a morfometria do epitélio gastrintestinal indiferente do sistema de criação.This study aimed to evaluate the performance and morphometrics of the intestinal epithelium of Label Rouge broilers submitted to diets with or without the addition of a symbiotic, and distributed into two production systems – indoors or with access to a paddock. A total number of 560 day-old male chicks were distributed in a completelyrandomized block design with two treatments, with four replications of 35 birds each. Birds fed the symbiotic and reared indoors presented better performance as compared to birds in the other treatments. The diet influenced liver and ileum weights, whereas the production system affected gizzard and jejunum weights. In the duodenum, only the indoor production system affected villi width. The production system influenced crypt depth in the jejunum. It was concluded that the addition of the symbiotic product to Label Rouge broiler diets improved performance, whereas gastrointestinal epithelium morphometrics were not affected, regardless of the rearing system.