Impacto economico potencial de una planta de BAGAMES en la produccion de leche

Se estimó el impacto económico potencial de una planta de BAGAMES en la producción de leche. Se decidió escoger una capacidad productiva de 100 t/d de producto seco. Las vacas tenían las siguientes características: 420 kg de peso vivo, sin ganancia de peso, en su tercera lactancia, con una capacidad de 17,0 l/vaca de leche potencial, con 3,8 % de grasa. Se estimó una producción de 10,0 l/vaca. Se utilizó el programa CALRAC. Se analizaron dos casos: época poco lluviosa (210 días), donde el animal tiene alto gasto por locomoción y época lluviosa (155 días) con bajo gasto por locomoción. En ambos casos el animal se alimentó con BAGAMES, pasto de mala calidad (pitilla más tejana) y con sal A-2. La introducción de la propuesta tecnológica representó un impacto económico positivo, evidenciado con el ahorro por sustitución de importaciones, de más de 4 600 t de leche en polvo anualmente, que representan una contribución de 12 243 614,45 pesos a la balanza de pagos. Palabras clave: alimentación animal, enriquecimiento proteico, fermentación en estado sólido, leche A plant manufacturing protein-enriched sugarcane bagasse (BAGAMES) for dairy-cow feeding and, hence, its potential economic impact on milk production was evaluated. Productive capacity chosen to this end was 100 t/d of dry matter. Dairy cows under study were characterized by 420 kg liveweight, no weight gain, being in their third lactational period, and a potential milk production of 17,0 l/cow with 3,8 % of fat. Milk production per dairy cow was estimated in 10,0 l. Data were processed by the CALRAC software program. A two-case analytical study was carried out: the first one during the less rainy season (210 days) in which animals move about the most, and the second one during the rainy season (155 days) when animals move about the least. In both cases, dairy cows were fed with BAGAMES, low quality pasture, and A-2 salt. The implementation of the BAGAMES manufacturing plant, as a technological proposal, had a positive economic impact on milk production, evidenced by an annual decrease in imports of more than 4 600 tons of powder milk which contributed 12 243 614,45 pesos to the balance of payments. Key words: animal feeding, protein enrichment, solid fermentation, milk