Corrosion rate of canned green corn packaging studied by linear polarization

A folha de Flandres é altamente resistente, maleável e tem boa soldabilidade, é facilmente reciclada, o que a torna ideal para a embalagem de alimentos e bebidas. No entanto, uma grande desvantagem é a sua suscetibilidade à corrosão. Em alimentos ácidos, a interação entre a embalagem e o alimento leva à dissolução de metais como o ferro e o estanho que compõem a embalagem. Neste estudo, a salmoura do milho verde enlatado foi caracterizado quanto ao seu valor de pH (6,3), grau Brix (5,0 oBrix), concentração de Cl- (1,2 g/L) e densidade (1,1 g/mL). Amostras das três partes da lata (tampa, corpo e fundo) com e sem verniz foram estudadas quanto à corrosão eletroquímica através de curvas de Tafel em diferentes condições de pH, Cl- e temperatura. Através da análise estatística também foi estudada a influência destes fatores na taxa de corrosão (CR) via planejamento fatorial 2^3 com triplicata no ponto central. O estudo mostrou que os fatores estudados tiveram uma influência significativa na CR apenas para a amostra sem verniz. O verniz foi caracterizado como uma resina epóxi fenólica de acordo com a reflectância total atenuada para medidas de espetroscopia de infravermelho com transformada de Fourier (FTIR/ATR). A eficiência da inibição da corrosão promovida pelo verniz foi confirmada pela comparação dos valores de energia de ativação para o processo de corrosão, que foram de 154,3 kJ/mol e 42,97 kJ/mol para as amostras com e sem verniz, respetivamente. Assim, neste trabalho, foram quantificados os principais elementos na corrosão da folha de Flandres, de forma a contribuir para a utilização deste importante tipo de embalagem. Tinplate is highly resistant, malleable and has good weldability. It is also easily recycled, making it ideal for packaging food and beverages, however, a major disadvantage is its susceptibility to corrosion. In acid food, the interaction between packaging and food leads to the dissolution of metals such as iron and tin that compose the packaging. In this study, brine of canned green corn was characterized in terms of its pH value (6.3), Brix degree (5.0 oBrix), Cl- concentration (1.2 g/L) and density (1.1 g/mL). Samples of the three parts of the can (lid, body and bottom) with and without varnish were studied for electrochemical corrosion using Tafel curves in different pH, Cl- and temperature conditions. Statistical analysis was also used to study the influence of these factors on the corrosion rate (CR) via a 2^3 factorial design w