Los productos locales en la restauración. ¿Una herramienta de mitigación del cambio climático?: experiencias desde el mundo pirenaico catalán

Los productos locales en la restauración. ¿Una herramienta de mitigación del cambio climático?: experiencias desde el mundo pirenaico catalán

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Hauptverfasser: Cors Iglesias, Martí, Carneros Escudero, Antoni, Gómez Martín, M. Belén, Armesto López, Xosé Antón
Format: Buchkapitel
Sprache:spa
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