Mortandad por enfermedades modernas en función del consumo de productos ultraprocesados: caso México

Mortandad por enfermedades modernas en función del consumo de productos ultraprocesados: caso México

Las enfermedades modernas ocupan los primeros lugares como causa de muerte en México debido a cambios en los hábitos de consumo de alimentos y estilos de vida de la población. Esta investigación mide y proyecta el impacto del consumo percápita de productos ultraprocesados en la mortandad por enferme...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Agricultura, sociedad y desarrollo sociedad y desarrollo, 2023-05, Vol.20 (2), p.237-247
Hauptverfasser: Brambila Paz, José de Jesús, Rojas Rojas, María Magdalena, Martínez Damián, Miguel Ángel, Pérez Cerecedo, Verónica
Format: Artikel
Sprache:eng ; spa
Schlagworte:
alimentos ultraprocesados
ecuaciones diferenciales de primer orden
enfermedades crónicas no transmisibles
obsesidad
salud pública
Online-Zugang:Volltext
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
container_end_page 247
container_issue 2
container_start_page 237
container_title Agricultura, sociedad y desarrollo
container_volume 20
creator Brambila Paz, José de Jesús
Rojas Rojas, María Magdalena
Martínez Damián, Miguel Ángel
Pérez Cerecedo, Verónica
description Las enfermedades modernas ocupan los primeros lugares como causa de muerte en México debido a cambios en los hábitos de consumo de alimentos y estilos de vida de la población. Esta investigación mide y proyecta el impacto del consumo percápita de productos ultraprocesados en la mortandad por enfermedades modernas como diabetes, cáncer y enfermedades del corazón mediante ecuaciones diferenciales de primer orden. Se estima que para 2030, con datos de 1960-2014, para una población de 135 millones de habitantes, el consumo percápita de productos ultraprocesados será de 295 kg y la mortandad por enfermedades modernas será de 363 personas por cada 100 mil habitantes. Con datos de 2000-2014, el consumo percápita de productos ultraprocesados será de 300 kg y la mortandad de 421 personas. El impacto en la mortandad en México al 2030 por consumir productos ultraprocesados seguirá al alza si el consumo percápita de estos productos no se intervienen para prevenir estas enfermedades.
doi_str_mv 10.22231/asyd.v20i2.1481
format Article
fullrecord <record><control><sourceid>dialnet_cross</sourceid><recordid>TN_cdi_dialnet_primary_oai_dialnet_unirioja_es_ART0001596400</recordid><sourceformat>XML</sourceformat><sourcesystem>PC</sourcesystem><sourcerecordid>oai_dialnet_unirioja_es_ART0001596400</sourcerecordid><originalsourceid>FETCH-LOGICAL-c940-5f60d013a09a4a230d4de693785c8d6b506061f8044c2898969b715cffd7fa8e3</originalsourceid><addsrcrecordid>eNo9kM1KAzEUhYMoWGr3LvMCU5NMZiYRN6X4By2CdB9u8wMpM5OSdMQ-kmsfoS9m2qp3c-85cC6HD6FbSqaMsZLeQdqb6Qcjnk0pF_QCjVgleUEY55doREVDioo37BpNUtqQPEJwVooRcssQd9AbMHgbIra9s7GzWdqEu2Bs7CFlF7uh1_7w3WNjW6xDn4Yu5BtvYzCD3oWEh3YXIUttE5iQ7rGGFPDy8PXpdbhBVw7aZCe_e4xWT4-r-UuxeHt-nc8WhZY8V3Q1MYSWQCRwYCUx3Nhalo2otDD1uiI1qakThHPNhBSyluuGVto50zgQthyjh_Nb46Ht7U5to-8g7lUAr_68offRhw0om9TsfZVh0ErWnJAcJ-e4jiGlaN1_nhJ1Aq2OoNUJtDqCLn8AnuV1vQ</addsrcrecordid><sourcetype>Open Website</sourcetype><iscdi>true</iscdi><recordtype>article</recordtype></control><display><type>article</type><title>Mortandad por enfermedades modernas en función del consumo de productos ultraprocesados: caso México</title><source>Elektronische Zeitschriftenbibliothek - Frei zugängliche E-Journals</source><source>Dialnet</source><creator>Brambila Paz, José de Jesús ; Rojas Rojas, María Magdalena ; Martínez Damián, Miguel Ángel ; Pérez Cerecedo, Verónica</creator><creatorcontrib>Brambila Paz, José de Jesús ; Rojas Rojas, María Magdalena ; Martínez Damián, Miguel Ángel ; Pérez Cerecedo, Verónica</creatorcontrib><description>Las enfermedades modernas ocupan los primeros lugares como causa de muerte en México debido a cambios en los hábitos de consumo de alimentos y estilos de vida de la población. Esta investigación mide y proyecta el impacto del consumo percápita de productos ultraprocesados en la mortandad por enfermedades modernas como diabetes, cáncer y enfermedades del corazón mediante ecuaciones diferenciales de primer orden. Se estima que para 2030, con datos de 1960-2014, para una población de 135 millones de habitantes, el consumo percápita de productos ultraprocesados será de 295 kg y la mortandad por enfermedades modernas será de 363 personas por cada 100 mil habitantes. Con datos de 2000-2014, el consumo percápita de productos ultraprocesados será de 300 kg y la mortandad de 421 personas. El impacto en la mortandad en México al 2030 por consumir productos ultraprocesados seguirá al alza si el consumo percápita de estos productos no se intervienen para prevenir estas enfermedades.</description><identifier>ISSN: 1870-5472</identifier><identifier>EISSN: 2594-0244</identifier><identifier>DOI: 10.22231/asyd.v20i2.1481</identifier><language>eng ; spa</language><subject>alimentos ultraprocesados ; ecuaciones diferenciales de primer orden ; enfermedades crónicas no transmisibles ; obsesidad ; salud pública</subject><ispartof>Agricultura, sociedad y desarrollo, 2023-05, Vol.20 (2), p.237-247</ispartof><rights>LICENCIA DE USO: Los documentos a texto completo incluidos en Dialnet son de acceso libre y propiedad de sus autores y/o editores. Por tanto, cualquier acto de reproducción, distribución, comunicación pública y/o transformación total o parcial requiere el consentimiento expreso y escrito de aquéllos. Cualquier enlace al texto completo de estos documentos deberá hacerse a través de la URL oficial de éstos en Dialnet. Más información: https://dialnet.unirioja.es/info/derechosOAI | INTELLECTUAL PROPERTY RIGHTS STATEMENT: Full text documents hosted by Dialnet are protected by copyright and/or related rights. This digital object is accessible without charge, but its use is subject to the licensing conditions set by its authors or editors. Unless expressly stated otherwise in the licensing conditions, you are free to linking, browsing, printing and making a copy for your own personal purposes. All other acts of reproduction and communication to the public are subject to the licensing conditions expressed by editors and authors and require consent from them. Any link to this document should be made using its official URL in Dialnet. More info: https://dialnet.unirioja.es/info/derechosOAI</rights><oa>free_for_read</oa><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed><cites>FETCH-LOGICAL-c940-5f60d013a09a4a230d4de693785c8d6b506061f8044c2898969b715cffd7fa8e3</cites><orcidid>0000-0001-7640-8203 ; 0000-0001-7035-7281 ; 0000-0002-1953-5537 ; 0000-0002-1215-7406</orcidid></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Tsyndetics_thumb_exl</thumbnail><link.rule.ids>314,777,781,871,27905,27906</link.rule.ids></links><search><creatorcontrib>Brambila Paz, José de Jesús</creatorcontrib><creatorcontrib>Rojas Rojas, María Magdalena</creatorcontrib><creatorcontrib>Martínez Damián, Miguel Ángel</creatorcontrib><creatorcontrib>Pérez Cerecedo, Verónica</creatorcontrib><title>Mortandad por enfermedades modernas en función del consumo de productos ultraprocesados: caso México</title><title>Agricultura, sociedad y desarrollo</title><description>Las enfermedades modernas ocupan los primeros lugares como causa de muerte en México debido a cambios en los hábitos de consumo de alimentos y estilos de vida de la población. Esta investigación mide y proyecta el impacto del consumo percápita de productos ultraprocesados en la mortandad por enfermedades modernas como diabetes, cáncer y enfermedades del corazón mediante ecuaciones diferenciales de primer orden. Se estima que para 2030, con datos de 1960-2014, para una población de 135 millones de habitantes, el consumo percápita de productos ultraprocesados será de 295 kg y la mortandad por enfermedades modernas será de 363 personas por cada 100 mil habitantes. Con datos de 2000-2014, el consumo percápita de productos ultraprocesados será de 300 kg y la mortandad de 421 personas. El impacto en la mortandad en México al 2030 por consumir productos ultraprocesados seguirá al alza si el consumo percápita de estos productos no se intervienen para prevenir estas enfermedades.</description><subject>alimentos ultraprocesados</subject><subject>ecuaciones diferenciales de primer orden</subject><subject>enfermedades crónicas no transmisibles</subject><subject>obsesidad</subject><subject>salud pública</subject><issn>1870-5472</issn><issn>2594-0244</issn><fulltext>true</fulltext><rsrctype>article</rsrctype><creationdate>2023</creationdate><recordtype>article</recordtype><sourceid>FKZ</sourceid><recordid>eNo9kM1KAzEUhYMoWGr3LvMCU5NMZiYRN6X4By2CdB9u8wMpM5OSdMQ-kmsfoS9m2qp3c-85cC6HD6FbSqaMsZLeQdqb6Qcjnk0pF_QCjVgleUEY55doREVDioo37BpNUtqQPEJwVooRcssQd9AbMHgbIra9s7GzWdqEu2Bs7CFlF7uh1_7w3WNjW6xDn4Yu5BtvYzCD3oWEh3YXIUttE5iQ7rGGFPDy8PXpdbhBVw7aZCe_e4xWT4-r-UuxeHt-nc8WhZY8V3Q1MYSWQCRwYCUx3Nhalo2otDD1uiI1qakThHPNhBSyluuGVto50zgQthyjh_Nb46Ht7U5to-8g7lUAr_68offRhw0om9TsfZVh0ErWnJAcJ-e4jiGlaN1_nhJ1Aq2OoNUJtDqCLn8AnuV1vQ</recordid><startdate>20230505</startdate><enddate>20230505</enddate><creator>Brambila Paz, José de Jesús</creator><creator>Rojas Rojas, María Magdalena</creator><creator>Martínez Damián, Miguel Ángel</creator><creator>Pérez Cerecedo, Verónica</creator><scope>AAYXX</scope><scope>CITATION</scope><scope>AGMXS</scope><scope>FKZ</scope><orcidid>https://orcid.org/0000-0001-7640-8203</orcidid><orcidid>https://orcid.org/0000-0001-7035-7281</orcidid><orcidid>https://orcid.org/0000-0002-1953-5537</orcidid><orcidid>https://orcid.org/0000-0002-1215-7406</orcidid></search><sort><creationdate>20230505</creationdate><title>Mortandad por enfermedades modernas en función del consumo de productos ultraprocesados: caso México</title><author>Brambila Paz, José de Jesús ; Rojas Rojas, María Magdalena ; Martínez Damián, Miguel Ángel ; Pérez Cerecedo, Verónica</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-LOGICAL-c940-5f60d013a09a4a230d4de693785c8d6b506061f8044c2898969b715cffd7fa8e3</frbrgroupid><rsrctype>articles</rsrctype><prefilter>articles</prefilter><language>eng ; spa</language><creationdate>2023</creationdate><topic>alimentos ultraprocesados</topic><topic>ecuaciones diferenciales de primer orden</topic><topic>enfermedades crónicas no transmisibles</topic><topic>obsesidad</topic><topic>salud pública</topic><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>Brambila Paz, José de Jesús</creatorcontrib><creatorcontrib>Rojas Rojas, María Magdalena</creatorcontrib><creatorcontrib>Martínez Damián, Miguel Ángel</creatorcontrib><creatorcontrib>Pérez Cerecedo, Verónica</creatorcontrib><collection>CrossRef</collection><collection>Dialnet (Open Access Full Text)</collection><collection>Dialnet</collection><jtitle>Agricultura, sociedad y desarrollo</jtitle></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext</fulltext></delivery><addata><au>Brambila Paz, José de Jesús</au><au>Rojas Rojas, María Magdalena</au><au>Martínez Damián, Miguel Ángel</au><au>Pérez Cerecedo, Verónica</au><format>journal</format><genre>article</genre><ristype>JOUR</ristype><atitle>Mortandad por enfermedades modernas en función del consumo de productos ultraprocesados: caso México</atitle><jtitle>Agricultura, sociedad y desarrollo</jtitle><date>2023-05-05</date><risdate>2023</risdate><volume>20</volume><issue>2</issue><spage>237</spage><epage>247</epage><pages>237-247</pages><issn>1870-5472</issn><eissn>2594-0244</eissn><abstract>Las enfermedades modernas ocupan los primeros lugares como causa de muerte en México debido a cambios en los hábitos de consumo de alimentos y estilos de vida de la población. Esta investigación mide y proyecta el impacto del consumo percápita de productos ultraprocesados en la mortandad por enfermedades modernas como diabetes, cáncer y enfermedades del corazón mediante ecuaciones diferenciales de primer orden. Se estima que para 2030, con datos de 1960-2014, para una población de 135 millones de habitantes, el consumo percápita de productos ultraprocesados será de 295 kg y la mortandad por enfermedades modernas será de 363 personas por cada 100 mil habitantes. Con datos de 2000-2014, el consumo percápita de productos ultraprocesados será de 300 kg y la mortandad de 421 personas. El impacto en la mortandad en México al 2030 por consumir productos ultraprocesados seguirá al alza si el consumo percápita de estos productos no se intervienen para prevenir estas enfermedades.</abstract><doi>10.22231/asyd.v20i2.1481</doi><tpages>11</tpages><orcidid>https://orcid.org/0000-0001-7640-8203</orcidid><orcidid>https://orcid.org/0000-0001-7035-7281</orcidid><orcidid>https://orcid.org/0000-0002-1953-5537</orcidid><orcidid>https://orcid.org/0000-0002-1215-7406</orcidid><oa>free_for_read</oa></addata></record>
fulltext fulltext
identifier ISSN: 1870-5472
ispartof Agricultura, sociedad y desarrollo, 2023-05, Vol.20 (2), p.237-247
issn 1870-5472
2594-0244
language eng ; spa
recordid cdi_dialnet_primary_oai_dialnet_unirioja_es_ART0001596400
source Elektronische Zeitschriftenbibliothek - Frei zugängliche E-Journals; Dialnet
subjects alimentos ultraprocesados
ecuaciones diferenciales de primer orden
enfermedades crónicas no transmisibles
obsesidad
salud pública
title Mortandad por enfermedades modernas en función del consumo de productos ultraprocesados: caso México
url https://sfx.bib-bvb.de/sfx_tum?ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info:ofi/enc:UTF-8&ctx_tim=2025-01-19T19%3A48%3A16IST&url_ver=Z39.88-2004&url_ctx_fmt=infofi/fmt:kev:mtx:ctx&rfr_id=info:sid/primo.exlibrisgroup.com:primo3-Article-dialnet_cross&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.genre=article&rft.atitle=Mortandad%20por%20enfermedades%20modernas%20en%20funci%C3%B3n%20del%20consumo%20de%20productos%20ultraprocesados:%20caso%20M%C3%A9xico&rft.jtitle=Agricultura,%20sociedad%20y%20desarrollo&rft.au=Brambila%20Paz,%20Jos%C3%A9%20de%20Jes%C3%BAs&rft.date=2023-05-05&rft.volume=20&rft.issue=2&rft.spage=237&rft.epage=247&rft.pages=237-247&rft.issn=1870-5472&rft.eissn=2594-0244&rft_id=info:doi/10.22231/asyd.v20i2.1481&rft_dat=%3Cdialnet_cross%3Eoai_dialnet_unirioja_es_ART0001596400%3C/dialnet_cross%3E%3Curl%3E%3C/url%3E&disable_directlink=true&sfx.directlink=off&sfx.report_link=0&rft_id=info:oai/&rft_id=info:pmid/&rfr_iscdi=true