Procedimiento para el diagnóstico de restaurantes a la carta tipo gourmet, temáticos y especializados

In the present, the management of the processes of gastronomic services in gourmet a la carte restaurants, thematic and specialized, constitutes one of the main objectives of the owners, managers, maîtres and heads of Food and Beverages, whose purpose is the improvement and the compliance with the s...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Revista San Gregorio 2018 (21), p.88-99
Hauptverfasser:	Torres Chávez, Osmel, Cuetara Sánchez, Leonardo Manuel
Format:	Artikel
Sprache:	spa
Schlagworte:	especializados gastronomic services gourmet Procesos Processes restaurantes restaurants servicios gastronómicos specialized temáticos thematic
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