Programa de desayunos escolares en Sonora. Un recuento de experiencias y retos nuevos

Programa de desayunos escolares en Sonora. Un recuento de experiencias y retos nuevos

Resumen: El objetivo fue el analizar el desarrollo y resultados del programa de desayunos escolares (PDE) en Sonora y discutir los retos futuros. La metodología fue la siguiente: se analizan y discuten los resultados del PDE en Sonora (1997-2011), publicados en tres artículos, tres tesis de maestría...

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Veröffentlicht in:Estudios sociales (Hermosillo, Mexico) Mexico), 2016-12, Vol.26 (48), p.165-189
Hauptverfasser: González Valencia, Daniela Guadalupe, Ortega Vélez, María Isabel, Grijalva Haro, María Isabel
Format: Artikel
Sprache:por ; spa
Schlagworte:
Alimentación contemporánea
History
México
niños
obesidad
programa desayunos escolares
sobrepeso
Sociology
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container_title Estudios sociales (Hermosillo, Mexico)
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creator González Valencia, Daniela Guadalupe
Ortega Vélez, María Isabel
Grijalva Haro, María Isabel
description Resumen: El objetivo fue el analizar el desarrollo y resultados del programa de desayunos escolares (PDE) en Sonora y discutir los retos futuros. La metodología fue la siguiente: se analizan y discuten los resultados del PDE en Sonora (1997-2011), publicados en tres artículos, tres tesis de maestría y reportes técnicos entregados al DIF-Sonora. Como resultados podemos exponer que la vigilancia y evaluación del PDE ha permitido cambios congruentes con las necesidades de los niños y los recursos disponibles y no constituye un riesgo para el desarrollo de obesidad. Encontramos limitaciones tales como que es necesaria la educación nutricional en los contextos escuela y hogar para lograr cambios sostenibles en las prácticas alimentarias y de actividad física. Podemos concluir que el proceso de seguimiento e institucionalización del PDE en Sonora, permite un ambiente organizacional adecuado para el desarrollo de un programa de educación nutricional conducente a la prevención de obesidad.
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