Mercados alternativos locales frente al sistema agroalimentario global

El documento hace una revisión de la expansión del sistema agroalimentario global y la vulnerabilidad que el modelo plantea para la agricultura campesina, así como los efectos en la pérdida de la cultura alimentaria. Posteriormente, se exponen algunas experiencias de mercados alternativos, los cuale...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Revista Lider 2011 (19), p.39-56
1. Verfasser:	González, Alma Amalia
Format:	Artikel
Sprache:	spa
Schlagworte:	agricultura orgánica Chiapas conocimiento campesino Mercados alternativos trigo
Online-Zugang:	Volltext
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