Composição de fenólicos, flavonoides, antocianinas, determinação da atividade antioxidante e comparação de métodos extrativos da folha e da casca de Caryocar brasiliense

Introdução: Caryocar brasiliense é uma planta medicinal utilizada no tratamento de doenças respiratórias, úlceras gástricas e dores musculares. Objetivo: comparar a extração de compostos naturais por meio de dois métodos extrativos, agitação magnética e banho ultrassônico. Além disso, avaliar a atividade antioxidante, o teor de compostos fenólicos, flavonoides e antocianinas das folhas e casca de Pequi (C. brasiliense), com vistas a agregar valor por meio suas propriedades funcionais. Metodologia: o conteúdo fenólico foi determinado pelo método de Folin-Ciocalteu, flavonoides e antocianinas pelo método de Lima e Melo. A atividade antioxidante foi medida pelo método 2,2-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH). Resultados: o extrato das folhas de Pequi exibiu maior teor de fenólicos em relação à casca para ambos os métodos de extração. A folha do Pequi em banho ultrassônico apresentou forte atividade antioxidante com valor de 72,2%. Conclusão: os extratos de Pequi demonstraram um perfil fitoquímico promissor que deve ser investigado no futuro para aplicação farmacológica como adjuvante ou precursor na síntese de um novo cosmético ou medicamento com função antioxidante.