Nutritional Quality and Antioxidant Properties of Roselle-Tiger Nut Beverage

Background:  A beverage is a liquid prepared from cereals, grains and leaves/calyxes for human consumption. Beverages are classified into alcoholic and non-alcoholic beverages. Objective:  The study evaluated the nutritional quality and antioxidant properties of Roselle-tiger nut beverage. Methods: ...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	European Journal of Nutrition & Food Safety 2024-05, Vol.16 (6), p.97-109
Hauptverfasser:	N.P., Mtam, T.T., Iombor
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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