Effects of lactic acid, fumaric acid and chlorine dioxide on shelf-life of broiler wings during storage

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	African journal of microbiology research 2011-10, Vol.5 (23), p.3880-3883
Hauptverfasser:	Canan, HECER, Metin, GULDAS
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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