Cooking Quality, Nutritional Composition and Textural Properties of Noodles Functionalised using Rheum ribes Plant Powder
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Veröffentlicht in: | Journal of scientific & industrial research (New Delhi, India : 1963) India : 1963), 2024-07, Vol.83 (7) |
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Format: | Artikel |
Sprache: | eng |
Online-Zugang: | Volltext |
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Zusammenfassung: | |
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ISSN: | 0022-4456 0975-1084 |
DOI: | 10.56042/jsir.v83i7.6671 |