Cooking Quality, Nutritional Composition and Textural Properties of Noodles Functionalised using Rheum ribes Plant Powder

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Journal of scientific & industrial research (New Delhi, India : 1963) India : 1963), 2024-07, Vol.83 (7)
Format: Artikel
Sprache:eng
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:0022-4456
0975-1084
DOI:10.56042/jsir.v83i7.6671