Doses de inoculante bacteriano lentilactobacillus buchneri ncimb 40788® na silagem de grão de milho reidratado

Objetivou-se avaliar diferentes doses de inoculante (sem adição, com adição de 50% e 100% da dose recomendada) a base de Lentilactobacillus buchneri NCIMB 40788® (1x1011 UFC/g) na silagem de grão de milho reidratado. Foram analisados os parâmetros de fermentação (pH e nitrogênio amoniacal-N-NH3), composição químico-bromatológica (matéria seca-MS, matério orgânica-MO, proteína bruta-PB, extrato etéreo-EE, fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína-FDNcp, hemicelulose-HCEL, carboidratos totais-CHO, carboidratos não fibrosos-CNF e lignina-LIG) e a recuperação da matéria seca e da matéria orgânica (RMS e RMO) das silagens. A ensilagem foi realizada em 18 minissilos experimentais (6 repetições) em delineamento inteiramente casualizado, com comparações de médias pelo teste de Tukey. Houve efeito (P0,05). Os maiores valores de pH encontrados nos tratamentos inoculados, podem ser devido à ação de L. buchneri que produziu mais ácido acético, inibindo altas concentrações de ácido lático. A inoculação juntamente com a moagem e a reidratação permitiu o rompimento da película externa do grão; a adesão das bactérias que estimulam a fermentação, que atuam na quebra da matriz proteica pelo processo de hidrólise do amido e tornam os carboidratos ainda mais disponíveis. Assim, a redução da metade da dose de L. buchneri NCIMB 40788® na silagem de grão de milho reidratado possibilita a redução de custos na produção de silagem e, consequentemente melhor lucratividade.