CURTIMENTO DE PELES DE COELHO COMPARAÇÃO ENTRE MÉTODOS ARTESANAIS

As peles são um subproduto da produção de carnes de coelhos. Embora sejam descartadas com frequência, também podem se tornar uma receita extra para o produtor. O mercado de peles no Brasil ainda é incipiente. Este trabalho foi desenvolvido buscando a identificar qual é melhor maneira artesanal de se obter uma pele de boa qualidade e digna de venda, ou até mesmo exportação, já que este é um mercado pouco desenvolvido atualmente no Brasil. Esta pesquisa levantou duas importantes questões no processo artesanal de curtimento de pele de coelhos: os processos pesquisados na literatura apresentavam variações entre o tempo de molho da pele na solução e o fator pele congelada versus pele fresca antes do molho. Foi realizado um experimento em quadrado latino e avaliadas as características maciez, número de furos (fragilidade), dificuldade de manuseio das peles durante a fase de descarne, e a fixação do pelo. Após os testes, as peles com curtimento a fresco e molho de 24horas se mostraram com menos furos e maior facilidade de retirada da hipoderme, a pele fresca em molho de 12 horas produziu peles mais macias e o molho de 24horas, independente do congelamento ou não, produziu peles mais resistentes.