ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E FENÓLICOS TOTAIS EM BLENDS DE SUCOS DE UVAS AMERICANAS PRODUZIDAS NO SUDOESTE DE MINAS GERAIS

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Bolim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos 2016-10, Vol.34 (1)
Hauptverfasser: VILAS BOAS, ANA CAROLINA, HENRIQUE, PAÔLA DE CASTRO, LIMA, LUIZ CARLOS DE OLIVEIRA, NETO, ANTÔNIO DE CARLOS, NASSUR, RITA DE CÁSSIA MIRELA RESENDE, LIMA, RAFAELLA ARAÚJO ZAMBALDI
Format: Artikel
Sprache:eng
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:0102-0323
1983-9774
DOI:10.5380/cep.v34i1.48969