UTILIZAÇÃO DE MATERIAL COLAGENOSO E GORDUROSO EXTRAÍDO DE PELES DE FRANGO NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA, COSMÉTICA E DE SABÃO

O aumento do consumo mundial de carne de frango leva, conseqüentemente, a uma maior geração de subprodutos nesta indústria como penas, pescoços, peles que, por terem baixo valor comercial, são processados e utilizados na fabricação de produtos menos nobres. A potencialidade da utilização de material...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Visão acadêmica 2009-12, Vol.10 (2)
Hauptverfasser:	Martins, Cleverson Antonio Ferreira, Miguel, Marilis Dallarmi, Zanin, Sandra Maria W.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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