Evaluation of the Potential of Araucaria angustifolia Seeds as Source of Oligosaccharides, Resistant Starch and Growth of Probiotic Bacteria

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Food and nutrition sciences 2024, Vol.15 (10), p.921-940
Hauptverfasser:	Godoy, Rossana Catie Bueno de, de Luces Fortes Ferreira, C.L., Nadolny, Jaqueline Moura, Cardarelli, Haíssa Roberta, Santos, Fernanda Pereira, Leonel, Magali
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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