Enhanced biological effect of fermented soy-powder milk with Lactobacillus brevis increasing in γ-aminobutyric acid and isoflavone aglycone contents

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of applied biological chemistry 2018-09, Vol.61 (3), p.245-255
Hauptverfasser:	Hwang, Chung Eun, Kim, Su Cheol, Lee, Jin Hwan, Hong, Su Young, Cho, Kye Man
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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