Modifications of Membrane Phospholipids in Response to Extended Aging from Pork Loins

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Meat and muscle biology 2019-01, Vol.3 (2), p.160-160
Hauptverfasser:	Chao, M., Donaldson, E., Wu, W. J., Shulte, M., Lonergan, S.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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